3月2日下午，缤纷生物社团在生物实验室二楼开展了制作泡菜的活动。学生在辅导老师的带领下走进泡菜制作，动手实践，将理论与实践联系起来，感受生物世界的神奇。
活动开始前，由辅导老师孟大伟详细介绍了微生物发酵的相关知识。他向同学们详细阐述了从乳酸菌在制作泡菜中的作用到制作泡菜的材料再到泡菜的腌制条件。学习完相关理论知识后，辅导老师和同学们兴致盎然的开始了制作，洗菜、切菜、腌制、装瓶，忙的不亦乐乎。
缤纷生物社团以实际生活为出发点，带领学生制作泡菜，了解传统发酵技术所涉及的基本原理和大致工艺流程，体验生活乐趣，提高学生的认同感。为学生提供了丰富的经验和体验。
（供稿：吴燕 审核：高洪生 责编：岳云峰）
